77 calories. C’est tout ce que compte un œuf dur de taille moyenne. Un chiffre qui persiste, quelles que soient les variations de calibre sur les étals. Contrairement à bien des aliments qui voient leur apport énergétique grimper ou fondre selon la manière dont on les cuisine, l’œuf dur garde le cap, imperturbable, quelle que soit la cuisson.
L’œuf dur …

